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東莞蔬菜配送海鮮運輸過程中注意什麽?


    海鮮又稱海產食物,包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。東莞蔬菜配送海鮮運輸過程中注意什麽?
東莞蔬菜配送
    1、配製合適的人工

    海水海鮮水產運抵目的地後,先要進行清揀,剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的,然後進行衝洗,衝洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的高錳酸鉀溶液衝洗1分鍾或用0.2ppm殺菌威消毒。如使用城市中自來水作為存養海鮮的水源,一定要經曝曬或化學方法除氯後方可使用。經去氯後的水用深縮海水或固體海水素調配至所需要之鹽度,即製成人工海水,便可用以存養海鮮品。

    2、控製適宜的水溫

    水溫是海鮮存養的重要因素,一般控製在適溫範圍的下限,減緩其新陳代謝,海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高,水中的含氧量就會減少,將影響水質的變化,引起缺氧,水溫升高還會促進水中細菌的生長繁殖。因此,溫度過高時,對存養生物不利,易引起病害,造成損失。水溫過低時,會影響其存活率,則應設法提高水溫。

    3、保持充足的溶氧

    魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧,存養期間若發現浮頭,說明水中缺氧,一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上,低於3毫克/升時,不適合魚類生存。水中溶解氧的含量與存養密度、水中有機物質多少、氣壓高低有關。因此改良水質,配置增氧裝置,增加換水次數,減少存養的數量,增加光照時間,采用水循環係統,過濾暫養池(缸、箱)的水,均可增加水中溶解氧的含量。





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