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早餐應該怎麽吃才健康


  東莞飯堂承包為你解說,早餐是人們一天的重要開始,早餐不僅要好處還要營養豐富,而且很重要的一點就是一定要定餓,一定不能在沒吃多久之後又餓了,因為上午是一天中工作最繁重的一個時段,但是又不能吃得太飽了,不然自己的胃也受不了。
  東莞飯堂承包為你解說,早餐宜吃的食品:早餐是大腦的"開關"其能量的來源是碳水化合物,因此早餐一定要吃一些含澱粉類的食物,最好是選擇沒有精加工的粗雜糧且摻有堅果之類的食物。這些食品釋放能量的時間較遲緩可以延長能量補充時間,如紫米麵饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、玉米粥等。其次,維持人體精力和反應力的蛋白質也是必不可少的,因為含蛋白質的早餐能在數小時內不斷地釋放能量,使我們不會那麽容易餓。可以選擇雞蛋、方火腿、雞翅、豆製品等食物。最後,早餐是一定要有蔬菜和水果,如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。水果和蔬菜含鈣、鉀和鎂等礦物質的食物,還可以中和葷類食品在體內氧化後生成的酸根以達到酸堿平衡。
  東莞飯堂承包為你解說,早餐不宜吃的食品:很多人早餐都喜歡吃油炸類的食品,但值得注意的是其實早餐不適合吃太多的油炸食物如油條、炸糕之類的,喜歡的話可以適量的吃一些,但是吃太多的話,雖然吃完後會有比較明顯的飽腹感,但是因攝入脂肪和膽固醇過多,導致消化時間太長,容易使血液過久地沉積在消化係統造成腦部血流量減少,很可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外吃早餐時間也很重要,一般來說起床後活動20至30分鍾,是人的食欲最旺盛的時候,這時候吃早餐也是最合適不過的了。
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